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I carciofi freschi perfettamente integri vengono sottoposti ad opportuni lavaggi. Successivamente vengono cotti ed immersi in una soluzione acquosa di aceto di vino bianco, acido citrico, acido L- ascorbico e sale. I prodotti estratti dalla soluzione, si fanno sgocciolare, vengono grigliati e conditi con varie spezie. Si prosegue poi all’invasamento con l’aggiunta di olio di semi di girasole e, una volta tappati, vengono sottoposti a pastorizzazione (trattamento termico).
vedi scheda tecnica
| Peso | 550 g |
|---|---|
| Capacity | 580ml |
| Contenitore | Vasetto in vetro |
Carciofi, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, aglio, peperoni, peperoncino piccante, prezzemolo, antiossidante E300, correttore di acidità E330.
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