Carciofi grigliati 580ml

I carciofi freschi perfettamente integri vengono sottoposti ad opportuni lavaggi. Successivamente vengono cotti ed immersi in una soluzione acquosa di aceto di vino bianco, acido citrico, acido L- ascorbico e sale. I prodotti estratti dalla soluzione, si fanno sgocciolare, vengono grigliati e conditi con varie spezie. Si prosegue poi all’invasamento con l’aggiunta di olio di semi di girasole e, una volta tappati, vengono sottoposti a pastorizzazione (trattamento termico).
vedi scheda tecnica