Arachidi in guscio tostate

Le Arachidi sono i frutti di una pianta erbacee ipogea (arachis hypogaea) appartenente alla famiglia delle fabacee. I semi sono un’importante fonte di vitamine e sali minerali, utili per la salute della pelle e del sistema nervoso. Le arachidi sono un ottimo snack, utilizzato per aperitivi o anche in diverse ricette per donare carattere e sapore ai piatti.

Origine delle arachidi

A livello botanico appartengono alla famiglia dei legumi, anche se comunemente sono categorizzati come frutta secca. Sono i semi della pianta leguminosa Arachid hypogaea, originaria del Brasile e coltivata un po’ in tutto il mondo. I semi commestibili di questa pianta sono oggetto di un’intensa attività agricola ed industriale.

Benefici Nutrizionali

Dal punto di vista nutrizionale le arachidi godono di interessanti caratteristiche nutrizionali. Hanno un ottimo contenuto proteico ed un discreto profilo amminoacidico (sono tra gli alimenti più ricchi di arginina). Le arachidi sono ricche di alcuni minerali come zinco, magnesio, potassio, fosforo, manganese e rame. Anche il contenuto in fibre (25 g/100 g di alimento) e vitamina E è particolarmente elevato. Pur essendo prive di colesterolo le arachidi sono molto ricche di lipidi ed in particolare di acido oleico, lo stesso presente in grandi quantità nell’olio di oliva.

Versatilità in Cucina

Le arachidi tostate sono estremamente versatili in cucina. Possono essere consumati come snack, aggiunti a insalate, usati in ricette di dolci, o trasformati in burro di anacardi. La loro versatilità li rende un ingrediente prezioso in molte cucine.

Conservazione

Per mantenere la freschezza delle arachidi tostate, è importante conservarli correttamente. Dovrebbero essere tenuti in un contenitore ermetico e conservati in un luogo fresco e asciutto. In questo modo, si evita l’irrancidimento e si preserva il loro sapore.

Possibili Allergie

Come tutti i frutti a guscio, le arachidi possono causare reazioni allergiche in alcune persone. È importante essere consapevoli di eventuali sintomi allergici, come prurito, gonfiore, e difficoltà respiratorie, e consultare un medico se necessario.

INGREDIENTI:
Arachidi / Peanuts

VNR: VALORI NUTRITIVI DI RIFERIMENTO

ALLERGENI: ARACHIDI, INOLTRE PUÒ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA SECCA A GUSCIO E FRAMMENTI DI GUSCIO.