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I carciofi con gambo rappresentano un ottimo antipasto ideali per condire insalate, primi piatti oppure possono essere consumati tal quale.
Il carciofo possiede importanti proprietà benefiche ed è ricco di minerali e di alcune vitamine del gruppo B. Tra le tante sostanze benefiche troviamo la cinerina che favorisce la prevenzione di malattie al fegato. I carciofi semilavorati vengono cotti ed immersi in una soluzione acquosa di aceto di vino bianco, successivamente sgocciolati e conditi con varie spezie. Infine, si invasano con l’aggiunta di olio di semi di girasole e si sottopongono ad un trattamento termico di pastorizzazione.
| Weight | 2900 g |
|---|---|
| Capacità | 3100ml |
| Container | Glass jar |
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