Crema di Olive Verdi

La crema di olive verdi è un prodotto tipico della tradizione culinaria mediterranea. Essa rappresenta una vera delizia per il palato, grazie al suo gusto unico e ricco. Preparata con olive verdi di alta qualità, questa crema è perfetta per arricchire numerosi piatti, dagli antipasti ai secondi. Inoltre, il suo uso in cucina è molto versatile.

Origini e Tradizione

Le olive verdi sono un ingrediente fondamentale nella cucina mediterranea. Da secoli, le olive vengono raccolte e lavorate per creare prodotti gustosi e nutrienti. La crema di olive verdi nasce proprio da questa antica tradizione, portando con sé tutto il sapore e la storia del Mediterraneo.

Benefici Nutrizionali

Le olive verdi sono ricche di nutrienti essenziali. Contengono vitamine, minerali e antiossidanti. Inoltre, sono una buona fonte di grassi sani, che aiutano a mantenere il cuore in buona salute. Consumare la crema, quindi, non è solo un piacere per il palato, ma anche un modo per prendersi cura del proprio corpo.

Ingredienti

É preparata con pochi ingredienti, ma tutti di alta qualità. Gli ingredienti principali includono:

• Olive verdi mature
• Olio extravergine di oliva
• Aglio
• Sale
• Pepe
• Erbe aromatiche (come origano e timo)

Processo di Produzione

La produzione della crema è un processo attento e curato. Prima di tutto, le olive verdi vengono selezionate e lavate accuratamente. Poi, vengono tritate finemente insieme agli altri ingredienti fino a ottenere una crema omogenea. Infine, la crema viene confezionata in vasetti, pronta per essere gustata.

Usi in Cucina

É estremamente versatile in cucina. Può essere utilizzata come condimento per la pasta, come base per crostini, o per arricchire insalate e secondi piatti. Inoltre, si abbina perfettamente con formaggi, carni bianche e pesce, offrendo un tocco di sapore mediterraneo a ogni piatto.

Suggerimenti per la Conservazione

Per mantenere intatta la qualità della crema di olive verdi, è importante conservarla correttamente. È consigliabile tenerla in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il vasetto, è meglio conservarlo in frigorifero e consumare la crema entro pochi giorni per assaporarne al meglio il gusto.

Ricette:

Crostini con Crema di Olive Verdi

Ingredienti:

• Pane a fette
• Crema di olive verdi
• Pomodorini
• Basilico fresco

Preparazione:

1. Tostare le fette di pane.
2. Spalmare la crema sulle fette.
3. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà.
4. Guarnire con basilico fresco.

Pasta con Crema di Olive Verdi

Ingredienti:

• Pasta (a scelta)
• Crema di olive verdi
• Parmigiano grattugiato
• Olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
2. Scolare la pasta e condirla con la crema.
3. Aggiungere un filo d’olio extravergine di oliva.
4. Spolverare con parmigiano grattugiato.

Conclusioni

La crema di olive verdi è un prodotto eccellente per chi ama la cucina mediterranea e vuole aggiungere un tocco di gusto e qualità ai propri piatti. Grazie alla sua versatilità e ai numerosi benefici nutrizionali, rappresenta una scelta ideale per arricchire la propria alimentazione con sapore e salute.

Le olive verdi denocciolate, dopo essere state selezionate, vengono sottoposte ad opportuni lavaggi. Successivamente vengono immerse in una soluzione acquosa di aceto di vino bianco, acido citrico, acido L- ascorbico e sale. I prodotti estratti dalla soluzione, si fanno sgocciolare e si riducono in crema. Si provvede quindi all’invasamento con l’aggiunta di olio ed una volta tappati, vengono sottoposti a pastorizzazione.

vedi scheda tecnica 

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