Pesche Sciroppate con Arancia

Le pesche sciroppate con arancia sono un delizioso dessert che combina la dolcezza delle pesche con il profumo agrumato dell’arancia. Di solito, le pesche vengono sbucciate, denocciolate e tagliate a spicchi, poi cotte in uno sciroppo di acqua, zucchero e succo di arancia. A volte si aggiungono anche le scorze d’arancia per intensificare il sapore.

Questo dessert può essere servito da solo, ma si sposa bene anche con gelato o yogurt. Inoltre, le pesche sciroppate con arancia possono essere utilizzate come farcitura per torte o crostate, o come guarnizione per dolci vari. È un modo perfetto per conservare il sapore estivo delle pesche anche nei mesi più freddi!

Le pesche sciroppate con arancia non solo sono gustose, ma anche versatili.

Preparazione

1. Ingredienti: Oltre a pesche e arance, potresti utilizzare zucchero, acqua e, se vuoi, un pizzico di cannella o vaniglia per un tocco aromatico.
2. Procedimento:
   • Inizia a portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero per preparare lo sciroppo.
   • Una volta che lo zucchero si è sciolto, aggiungi il succo d’arancia e, se ti piace, le scorze.
   • Le pesche, sbucciate e denocciolate, vengono aggiunte e cotte brevemente fino a diventare tenere.
3. Conservazione: Dopo la cottura, le pesche possono essere messe in barattoli sterilizzati e coperte con lo sciroppo, poi chiuse e conservate in frigorifero o sterilizzate per una conservazione a lungo termine.

Varianti

• Aromi: Puoi sperimentare aggiungendo erbe come rosmarino o timo, che danno un sapore inaspettato.
• Frutta mista: Puoi unire anche altre frutte come albicocche o prugne per un mix interessante.
• Uso in cucina: Le pesche sciroppate possono essere utilizzate come topping per pancakes, waffle o anche per arricchire insalate.

Abbinamenti

• Dessert: Ottime con gelato alla vaniglia o yogurt greco.
• Cocktail: Possono essere utilizzate per preparare cocktail estivi, come il Bellini, dove il succo di pesca sciroppata si mescola con spumante.

Benefici

• Nutrienti: Le pesche sono ricche di vitamine A e C, fibre e antiossidanti, mentre le arance apportano vitamina C e un tocco di freschezza.
• Stagionalità: Questo piatto è ideale per valorizzare pesche mature e succose, sfruttando al meglio i frutti di stagione.

Le pesche sciroppate con arancia sono quindi non solo un dessert gustoso, ma anche un modo per sperimentare e utilizzare ingredienti freschi in modi creativi!