Pesto di Pistacchi
Il pesto di pistacchi è una deliziosa salsa tipica della cucina siciliana. Si tratta di un’alternativa al classico pesto genovese, che utilizza pistacchi al posto dei pinoli. Questo condimento è perfetto per arricchire numerosi piatti, offrendo un gusto unico e sofisticato. Inoltre, grazie alla sua versatilità, può essere utilizzato in molte ricette.
Ingredienti Principali
Il pesto di pistacchi si prepara con ingredienti semplici e genuini:
- Pistacchi di alta qualità
- Olio extra vergine d’oliva
- Parmigiano Reggiano
- Basilico fresco
- Sale e pepe
Preparazione e Consistenza
La preparazione del pesto di pistacchi è semplice e veloce. Innanzitutto, bisogna frullare i pistacchi con il basilico e l’olio d’oliva. Poi, si aggiunge il parmigiano grattugiato e si regola di sale e pepe. Il risultato è una salsa cremosa e saporita, perfetta per condire la pasta o arricchire altre pietanze.
Utilizzo in Cucina
- Può essere usato per condire la pasta.
- Ottimo spalmato su crostini o bruschette.
- Ideale per insaporire carni bianche.
- Delizioso se aggiunto a insalate.
- Perfetto per accompagnare formaggi freschi.
Benefici Nutrizionali
- I pistacchi sono una fonte di proteine vegetali.
- Contiene grassi buoni, che aiutano il cuore.
- Ricco di vitamine e minerali essenziali.
- Elevato contenuto di antiossidanti.
Conservazione
- Conservare in un barattolo di vetro ben chiuso.
- Tenere in frigorifero, dove può durare fino a una settimana.
- In alternativa, si può congelare in piccoli contenitori.
Ricetta Facile
- 100g di pistacchi sgusciati.
- 50ml di olio extra vergine d’oliva.
- 30g di parmigiano grattugiato.
- 10 foglie di basilico fresco.
- Sale e pepe a piacere.
Procedimento
- Frullare i pistacchi con il basilico.
- Aggiungere l’olio a filo continuando a frullare.
- Unire il parmigiano e frullare fino a ottenere una crema.
- Aggiustare di sale e pepe.
Abbinamenti Consigliati
Il pesto di pistacchi si abbina bene con vari piatti:
- Pasta corta come penne o fusilli.
- Pesce alla griglia, per un tocco di sapore in più.
- Pollo, per una marinatura originale.
- Verdure grigliate o al vapore.
Conclusione
In conclusione, il pesto di pistacchi è un prodotto straordinario, che unisce gusto e salute. Grazie alla sua versatilità, può trasformare ogni piatto in una prelibatezza gourmet. Inoltre, è facile da preparare e conserva a lungo il suo sapore, rendendolo un alleato perfetto in cucina.
Ingredienti: pistacchi sgusciati (65%), olio di semi di girasole, sale.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia2940 kj/711 kcal
| Grassi | 67 g di cui acidi grassi saturi: 6,5 g |
| Carboidrati | 20 g di cui zuccheri: 7,5 g |
| Fibre | 8,0 g/td> |
| Proteine | 7,2 g/td> |
| Sale | 2,0 g/td> |
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| Peso | 200 g |
|---|---|
| EAN | 8051490808418 |
| Contenitore | Vasetto in vetro |
1 recensione per Pesto di Pistacchi in Boccaccio
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Giulia –
Il Pesto di Pistacchi è una vera delizia per il palato. Questa salsa offre un gustoso equilibrio tra il sapore intenso e burroso dei pistacchi e la freschezza degli ingredienti mediterrane, iIl sapore dei pistacchi è ricco e aromatico, con una nota leggermente dolce .È ideale per condire la pasta, ma anche come base per crostini, condimento per insalate o per arricchire piatti di carne e pesce. La sua consistenza cremosa si adatta bene a una varietà di preparazioni.