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I carciofi semilavorati, perfettamente integri, dopo essere stati selezionati, vengono sottoposti ad opportuni lavaggi. Successivamente vengono immersi in una soluzione acquosa di aceto di vino
bianco, acido citrico, acido L- ascorbico e sale. I prodotti estratti dalla soluzione, si fanno sgocciolare e si riducono in crema. Si provvede quindi all’invasamento con l’aggiunta di olio ed una
volta tappati, vengono sottoposti a pastorizzazione.
| Weight | 290 g |
|---|---|
| Container | Glass jar |
| EAN | 8051490808289 |
| Capacità | 314ml |
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