Il mango disidratato a fette è un delizioso e nutriente snack, ottenuto dalla disidratazione di mango fresco.

Caratteristiche

• Sapore e Consistenza: Ha un sapore dolce e tropicale, con una consistenza che può variare da morbida a croccante, a seconda del metodo di disidratazione.
• Aspetto: Le fette di mango disidratato sono solitamente di un colore giallo brillante o arancione, a seconda della varietà di mango utilizzata.

Proprietà Nutrizionali

• Calorie: Le fette di mango disidratato sono più caloriche rispetto al mango fresco, poiché l’acqua è stata rimossa. Una porzione di circa 40 grammi può contenere circa 120-150 calorie.
• Carboidrati: Sono ricche di carboidrati, principalmente sotto forma di zuccheri naturali, che forniscono energia rapida.
• Fibre: Contengono una buona quantità di fibre, utili per la digestione.
• Vitamine e Minerali: Sono una fonte di vitamina A, vitamina C e alcuni minerali come potassio e magnesio.

Benefici per la Salute

• Antiossidanti: I mango contengono antiossidanti come carotenoidi e polifenoli, che possono aiutare a combattere lo stress ossidativo e l’infiammazione.
• Supporto Immunitario: Grazie al loro contenuto di vitamina C, possono aiutare a rinforzare il sistema immunitario.
• Salute Oculare: La vitamina A è importante per la salute degli occhi e la vista.

Usi in Cucina

• Snack: Ottimo da solo come spuntino dolce e salutare.
• Cereali e Yogurt: Possono essere aggiunti a cereali, yogurt o smoothie per un sapore tropicale.
• Dolci e Dessert: Utilizzati in torte, biscotti, barrette energetiche o come ingrediente in insalate.

Conservazione

Si conservano bene in contenitori ermetici in un luogo fresco e asciutto. Possono durare diversi mesi, ma è importante controllare la data di scadenza e assicurarsi che non presentino segni di umidità o deterioramento.

Considerazioni

• Zuccheri Aggiunti: Alcuni mango disidratati possono contenere zuccheri o conservanti aggiunti, quindi è sempre bene leggere l’etichetta.
• Moderazione: A causa del loro contenuto calorico e di zuccheri, è consigliabile consumarli con moderazione.

Ricette Facili

1. Insalata Esotica: Aggiungi fette di mango disidratato a un’insalata mista con avocado, spinaci e noci.
2. Smoothie Tropicale: Frulla mango disidratato con yogurt, latte di cocco e una banana per un frullato cremoso.
3. Barrette Energetiche: Mescola mango disidratato con noci e semi per preparare barrette energetiche fatte in casa.