Il Sapore di Cardoncello è una prelibatezza dal gusto delicato e colmo di sapore, che si presta alla preparazione di antipasti, contorni e aperitivi o possono essere consumati tal quali.
Il prodotto semilavorato, viene immerso in una soluzione acquosa di aceto di vino bianco e successivamente sgocciolato, condito con spezie ed invasato con l’aggiunta di olio di semi di girasole.
Una volta chiusi, i prodotti vengono sottoposti a pastorizzazione (trattamento tarmico).
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