I funghi champignon interi dal gusto naturale, sono indicati per antipasti, primi piatti, contorni o consumati tal quale.
Il prodotto semilavorato, viene immerso in una soluzione acquosa di aceto di vino bianco e successivamente sgocciolato ed invasato con l’aggiunta di olio di semi di girasole. Una volta chiusi, i
prodotti vengono sottoposti a pastorizzazione (trattamento termico).
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